Brazílie – Garcia 5
235 Kč – 1089 Kč
Brazílie Garcia je stálice naší nabídky. Aktuální lot je klasicky brazilkový v tom nejlepším slova smyslu. Doporučujeme primárně na espresso, které je sladké a čokoládové. Jemná chuť lískových ořechů a mléčné čokolády evokuje lžičku nutelly, závěr je sladký jako šťáva z cukrové třtiny. S mlékem se chuť zjemní a připomíná sladké kakao.
| Farmář/ producent: | André Garcia |
| Oblast: | Campo das Vertentes |
| Odrůda: | Yellow Catuaí |
| Zpracování: | Suché s prodlouženou fermentací |
| Nadmořská výška: | 1040 m n. m. |
| SCA skóre: | 86 |
Jaguara. Tak se jmenuje farma, na které dozrála tato zrnka. A totéž bylo napsáno na jedněch z prvních Zobanových sáčků! 🙂 S Natalií a Andrém spolupracujeme od počátku našich věků a jejich sklizně už považujeme téměř za jistotu chuťově bohatého a čistého šálku kávy. Garciovi neustále investují do zvyšování kvality - posledním přírůstkem jsou “africké vyvýšené lože”, které zlepšují proces sušení třešní. V Brazílii je toiž zvykem sklizené kávové třešně sušit volně na zemi.
