Brazílie – Lazaro
235 Kč – 1089 Kč
Brazílii od Edmara Lazara máme v nabídce poprvé, ale přesně zapadá do našeho konceptu. Doporučujeme primárně na espresso, kdy už s prvním douškem ucítíte hořkou čokoládu, pak se chuť překlopí do karamelu a závěr je dlouhý a smetanový. S mlékem je jemná, jako pohlazení.
| Farmář/ producent: | Edmar Lazaro |
| Oblast: | Sul de Minas Gerais |
| Odrůda: | Red Catuai |
| Zpracování: | Suché |
| Nadmořská výška: | 900 m n. m. |
| SCA skóre: | 85 |
Edmar Lázaro od mala pomáhal na rodinné farmě. První kávovníky vysadil v roce 2013, na 4 ha zděděné půdy, která byla původně pastvinou. Jeho pozemek se nachází v Sul de Minas, klíčovém kávovém regionu, ze kterého pochází 30 % brazilské produkce kávy. Společně se ženou museli překonat řadu překážek, od omezených zdrojů, přes škůdce až po úskalí podnikání v mladém věku, ale plánují farmu rozšířit.
