Etiopie – Duromina
249 Kč
Tahle promytá Etiopie je ideální společník na dlouhé popíjení v sychravém podzimním odpoledni. Je lehká, čajovitá a už ve vůni zahřeje mírnou kořenitostí. Chuť je nevtíravá, s nízkou aciditou a tóny paraguayských plochých broskví. Závěr je krátký a hutný, jako marshmellow. Espresso zvýrazní intenzitu a kořenitost kávy, jemně i kyselost – představte si svařák s pomerančem. Lahodná je i v kombinaci s mlékem, takže určitě zkuste třeba jako cappuccino.
| Farmáři | malé farmy v okolí promývací stanice Duromina |
| Oblast | Quedamesa |
| Odrůda | původní etiopské odrůdy |
| Zpracování | promyté |
| Nadmořská výška | 2000 m n.m. |
| SCA skóre | 85 |
Duromina je název družstva s téměř dvěma sty členy, vlastníky malých farem v okolí (rozhlohou do 3 ha). Družstvo bylo v roce 2011 založeno za účelem zvýšení kvality pěstování a zpracování kávy v tomto západoetiopském regionu. Důraz je kladen na udržitelnost (např. instalace kořenových čističek použité vody) a kvalitu (druhá část platby farmáři probíhá po zpracování a posouzení kvality sklizně). Káva ve Vašich rukou je pěstovaná a zpracovaná organicky.
| Farmáři | malé farmy v okolí promývací stanice Duromina |
| Oblast | Quedamesa |
| Odrůda | původní etiopské odrůdy |
| Zpracování | promyté |
| Nadmořská výška | 2000 m n.m. |
| SCA skóre | 85 |
