Brazílie – Ferreira
223 Kč – 1038 Kč
Kávu od Augusta Ferreiry máme v nabídce již podruhé. A opět je výborná 🙂 Chuťově plná, hutná, výrazná, s nízkou aciditou a dlouhou dochutí. Chuť vlašských a para ořechů se postupně přes sladkost karamelu přehoupne do čokoládově kakaového závěru. Doporučujeme na espresso a mléčné nápoje – přidané mléko chuť zjemní a zakulatí, podpoří sladkost a jemný vanilkový podtón.
| Farmář | Augusto Borges Ferreira |
| Oblast | Sul de Minas |
| Odrůda | Acaia |
| Zpracování | suché |
| Nadmořská výška | 1300 m n. m. |
| SCA skóre | 85 |
Augustovi je teprve 26 let a se svou ženou Patricií hospodaří na malé rodinné farmě v jižní části Sul de Minas - oblasti vyhlášené produkcí kávy. Farmě rodina říká Capadocia a vlastní ji již čtvrtou generaci! Manželé mají vysoké ambice týkající se kvality svých káv. Kávové třešně jsou sklízeny a třízeny ručně, což je pro Brazílii poměrně netypické. Rovnoměrně zralé třešně jsou však základním předpokladem úspěchu při dalším zpracování. Od Ferreirových Vám nabízíme kávu již podruhé.
| Farmář | Augusto Borges Ferreira |
| Oblast | Sul de Minas |
| Odrůda | Acaia |
| Zpracování | suché |
| Nadmořská výška | 1300 m n.m. |
| SCA skóre | 85 |