Brazílie – Garcia 4
223 Kč – 1038 Kč
Garciovic kávy už se v naší nabídce pořádně zabydlely. Poslední sklizeň je příjemně přímočará a má vše co byste od Brazilské kávy na espresso čekali – střední tělo, vyšší hořčinku s příjemným dozvukem a nižší aciditu. V chuti můžete nalézt tóny kakaových bobů, perníčků a mléčných karamelek. Nebojte se z ní udělat i filtrovanou kávu, pokud potřebujete solidní „ranní kafe“.
| Farmář: | Natalia a André Luíz Garcia |
| Oblast: | Campo das Vertentes |
| Odrůda: | Yellow Catuai, Catuai |
| Zpracování: | suché |
| Nadmořská výška: | 1040 m n. m. |
| SCA skóre: | 86 |
Jaguara. Tak se jmenuje farma, na které dozrála tato zrnka. A totéž bylo napsáno na jedněch z prvních Zobanových sáčků! 🙂 S Natalií a Andrém spolupracujeme od počátku našich věků a jejich sklizně už považujeme téměř za jistotu chuťově bohatého a čistého šálku kávy. Garciovi neustále investují do zvyšování kvality - posledním přírůstkem jsou “africké vyvýšené lože”, které zlepšují proces sušení třešní. V Brazílii je totiž jinak zvykem sklizené kávové třešně sušit volně na zemi.