Brazílie – Vieira
249 Kč – 1169 Kč
Do našich obvykle klidných brazilkových vod vtrhla opravdová divočina. Dvojitá fermentace zajistila téhle Brazílii výrazné aroma badyánu, kardamonových lusků a jalovcového dřeva. Chuťový profil je bohatý a plný, s razantním dojmem Jägermeisteru hned v úvodu, bylikový likér ale ustoupí jemné chuti borůvek s pomelovým závěrem, dochuť je dlouhá a sladká. Doporučujeme primárně na filtrované přípravy.
| Farmáři: | Gabriel Lamounier Vieira |
| Oblast: | Vale das Vertentes (Santo Antonio do Amparo) |
| Odrůda: | Topazio |
| Zpracování: | promyté s dvojitou fermentací |
| Nadmořská výška: | 1100 m n. m. |
| SCA skóre: | 88 |
Rodinná farma Fazenda Guariroba je centrem pěstování kávy od 19 století. Leží na úrodné půdě v oblasti s mírným podnebím a pravidelnými srážkami. Gabriel těchto podmínek využil a zaměřil se na pěstování výběrové kávy. Uplatňuje přitom své vzdělání, zkušenosti pěti generací kávových farmářů a chuť experimentovat. Třeba právě káva ve Vašich rukou prošla DVOJITOU FERMENTACÍ. Farma je držitelem prestižního ocenění Cup of Excellence.
