Brazílie – Vieira

249 1169 

Do našich obvykle klidných brazilkových vod vtrhla opravdová divočina. Dvojitá fermentace zajistila téhle Brazílii výrazné aroma badyánu, kardamonových lusků a jalovcového dřeva. Chuťový profil je bohatý a plný, s razantním dojmem Jägermeisteru hned v úvodu, bylikový likér ale ustoupí jemné chuti borůvek s pomelovým závěrem, dochuť je dlouhá a sladká. Doporučujeme primárně na filtrované přípravy.

 

FarmářiGabriel Lamounier Vieira
OblastVale das Vertentes (Santo Antonio do Amparo)
OdrůdaTopazio
Zpracovánípromyté s dvojitou fermentací
Nadmořská výška1100 m n. m.
SCA skóre88

Rodinná farma Fazenda Guariroba je centrem pěstování kávy od 19 století. Leží na úrodné půdě v oblasti s mírným podnebím a pravidelnými srážkami. Gabriel těchto podmínek využil a zaměřil se na pěstování výběrové kávy. Uplatňuje přitom své vzdělání, zkušenosti pěti generací kávových farmářů a chuť experimentovat. Třeba právě káva ve Vašich rukou prošla DVOJITOU FERMENTACÍ. Farma je držitelem prestižního ocenění Cup of Excellence.