Honduras – Caballero 6
249 Kč – 1169 Kč
Aktuální promytý Honduras od paní Caballero je zejména na filtru lehká, čajovitá káva. Jemná chuť bylinek a výrazná sladkost papáji a datlového sirupu ustoupí suchému závěru pistácií a lískových ořechů. Výsledný dojem chuťově dost připomíná turecký med 🙂 Espressu sluší delší extrakční časy, pak je hutné a sladké, přidáním vody vystoupí tóny tropického ovoce, kiwi a ananasu. I s mlékem je prima – jako milkshake.
| Farmáři | rodina Caballero |
| Oblast | Chinacla |
| Odrůda | Catuai |
| Zpracování | promyté |
| Nadmořská výška | 1600 m n. m. |
| SCA skóre | 86 |
Myrisabel a její muž jsou třetí generací pěstitelů kávy. Společně dnes hospodaří na několika farmách, kde věnují extrémní úsilí i prostředky do zlepšování technlogií, zkoušení nových odrůd a trvale udržitelného hospodaření. Všechny sklizně putují do rodinné promývací stanice Xinacla - a pokud nejsou příliš malé, jsou zpracovávány a obchodovány každá zvlášť. Za svou práci pro rozvoj pěstování kávy v Hondurasu získali manželé několik ocenění. Kávy rodiny Caballero Vám nabízíme již pravidelně.
