Brazílie – Alckmin
223 Kč – 1038 Kč
Brazílii od Guilherme Alckmina už jsme kdysi měli – pod jménem Floresta. Stejně jako tehdy, i tohle je chuťově bohatá Brazílie v tom nejlepším slova smyslu. Na espressu je sladká jako třtinový cukr, jemně ovocná jako datlový sirup a v závěru s hladkostí mléčné čokolády. S mlékem evokuje dojem vlašských ořechů v karamelu. A máte-li rádi konzervativnější filtr, tohle je skvělá volba.
| Farmář/ producent: | Guilherme Sodré Alckmin |
| Oblast: | Heliodora-Minas Gerais |
| Odrůda: | Yellow Bourbon |
| Zpracování: | Honey |
| Nadmořská výška: | 1280 m n. m. |
| SCA skóre: | 88 |
Farma Fazenda Floresta má více než stoletou historii. Založil ji Guilhermův prastrýc v době, kdy kvalita kávy nehrála roli. Před 15 lety Guilherme farmu převzal a rozhodl se pro změnu – investoval do výběrové kávy a modernizoval procesy. Jižní Minas Gerais s ideálním klimatem dodává jeho kávě jedinečný charakter. Guilherme spojuje rodinnou tradici s inovacemi a věří v udržitelné hospodaření, které ctí krajinu i práci generací před ním.
