Brazílie – Garcia 6
Rozpětí cen: 255 Kč až 1179 Kč
Brazílie na espresso, jak ji máme rádi. Hutná a máslová jako paraořechy, hladká a sametová s jemnou hořčinkou kakaových bobů v závěru. Dochuť je smetanová a čokoládová. Prodloužení horkou vodou odhalí jemný ovocný podtón, který připomene přezrálé jablko a štrůdl. S mlékem je jemná a sladká, jako cukrová třtina a vlašské ořechy.
| Farmář/ producent: | Andre Luiz Garcia |
| Oblast: | Minas Gerais – Campo das Vertentes |
| Odrůda: | Yellow Catuai |
| Zpracování: | naturální |
| Nadmořská výška: | 1000 m n. m. m n. m. |
| SCA skóre: | 85.3 |
Jaguara. Tak se jmenuje farma, na které dozrála tato zrnka. A totéž bylo napsáno na jedněch z prvních Zobanových sáčků! 🙂 S Andrém Garciou spolupracujeme od počátku našich věků a jeho sklizně už považujeme téměř za jistotu chuťově bohatého a čistého šálku kávy. Garciovi neustále investují do zvyšování kvality - posledním přírůstkem jsou “africké vyvýšené lože”, které zlepšují proces sušení třešní.
