Etiopie – Chelbesa
Rozpětí cen: 335 Kč až 1570 Kč
Květinová vůně, lehké čajové tělo, citrusové tóny. Co je to? Promytá Etiopie Chelbesa. Na filtru chutná jako mandarinky a pečené lesní ovoce, závěr je dlouhý a sladký, s nádechem heřmánku a citronové trávy. Na espressu je hutná, pomelová a bylinková. S mlékem připomene pomerančový kefír.
| Farmář/ producent: | promývací stanice Chelbesa |
| Oblast: | Gedeb |
| Odrůda: | Heirloom |
| Zpracování: | Promyté |
| Nadmořská výška: | 1950-2100 m n. m. |
| SCA skóre: | 86 |
Promývací stanice Chelbesa zpracovává kávové třešně od cca 615 farmářů. Průměrná velikost farmy v této oblasti s úrodnou červenou půdou je 0,5 - 2 ha. Stanice patří exportní společnosti SNAP COFFEE, která podniká s výběrovou kávou od roku 2017. Jejich práce stojí na těchto pilířích: konzistentní zpracování výběrové kávy, předávání know how farmářům, zavádění systémů recyklace odpadu, stavba silnic ke špatně dostupným farmám a výstavba škol u promývacích stanic.
