Etiopie – Danche 2
288 Kč – 1348 Kč
Klasická promytá Etiopie, jak ji máme rádi. Na filtru má sladkou vůni připomínající citronovou trávu, v chuti se bílý čaj postupně překlopí do šťavnatosti mirabelek a manga, dochuť je jemná, lehce meduňková. Espresso zvýrazní čajovost a objeví květinové tóny – jasmín a bergamot.
| Farmář/ producent: | promývací stanice Danche |
| Oblast: | Chelbesa, Gedeo |
| Odrůda: | Heirloom |
| Zpracování: | Promyté |
| Nadmořská výška: | 2000-2300 m n.m. m n. m. |
| SCA skóre: | 87 |
Promývací stanice Danche spolupracuje s asi 400 malými farmáři, všemi v nadmořské výšce 2000 - 2300 m n m. Vyšší nadmořská výška a tedy delší doba zrání kávových třešní hraje klíčovou roli ve vysoké kvalitě produkce a specifickém chuťovém profilu, čemuž nahrávají i moderní postupy při zpracování zelených zrn. Majitel stanice, společnost SNAP COFFEE, také podporuje školy a výstavbu silnic v regionu.
