autor: Michal Ptáček | Bře 23, 2020 | Příprava kávy
Příprava kávy ve French pressu Na French press je často ve světě výběrové kávy pohlíženo trochu skrz prsty. Je pravda, že je u nás zařazen v kategorii „nejmenší tolerovatelné zlo“, jeho praktické výhody z něj však dělají rovného konkurenta ostatním přípravám. Výhody:...
autor: Michal Ptáček | Čvc 18, 2019 | Příprava kávy
Příprava kávy v Clever dripperu (“chytráčkovi”) Clever dripper je neprávem opomíjenou a málo známou metodou přípravy kávy. Je to škoda, protože má hned několik velkých výhod: Použití papírových filtrů zajišťuje chuťově čistý nápoj bez sedimentu Požitý typ...
autor: Michal Ptáček | Čvc 28, 2017 | Příprava kávy
Příprava kávy v aeropressu Jakožto Zobanova preferovaná metoda přípravy kávy si aeropress vysloužil první článek z našeho seriálu o přípravách kávy doma. Aeropress je úžasně jednoduchá metoda přípravy, která nevyžaduje mnoho dalšího vybavení, ani náročný trénink...
autor: Michal Ptáček | Dub 26, 2017 | Příprava kávy
Než začneme psát o jednotlivých přípravách, jejich úskalích a výhodách, pojďme si říct něco málo k obecným radám, jak si naši kávu užít a pokud možno nezakončit řetězec “farmář-pražič-konzument” fiaskem. Farmáře Vám vybíráme jen ty, kteří jsou zaměřeni na...
autor: Michal Ptáček | Dub 26, 2017 | Ostatní
Když někdy v roce 2014 padlo rozhodnutí zkusit kávu, věděli jsme, že v tomto oboru nebude intenzivní biflování stačit. Začali jsme tedy hledat stroj, na kterém budeme moct teoretické poznatky aplikovat. Jméno bezkonkurenčního vítěze znělo „Huky 500T“....
